My "Veggie" Miles / 累積飛行里「素」

在世界角落尋找美味和自己

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每一個國家、每一個城市——
每一次真實地遊走在想像了很久的空間。

對我來說,每一次出走,也是從新開始。
不知道是因為不熟悉那個地方、語言、天氣、還是時差——每一次也充滿未知的新鮮感,而這也是我為甚麼愛上旅遊,每隔幾個月就想出門的原因。

不過也因為那個未知,身為素食者的我,還是會有所準備的——

 

—即沖食品 防不時之需 —

記得小時候出門,總愛放一兩個杯麵在行李中,以防食物不合胃口(雖然大多時也是原封不動帶回家)。近幾年,我也有這個習慣,不過並非杯麵,而是一些即食的沖調食品,例如即沖燕麥片、芝麻糊等等。為甚麼呢?

因為每到一個地方旅行,人生路不熟,有時候語言也未必相通,有機會無法立刻找到素食餐廳,在普通餐廳也可能點不到「去掉肉類」的菜式。記得,有一次我前往日本白川鄉,因為入住的民宿提供晚餐及早餐,我已事先請懂日文的朋友幫忙通知民宿主人我是素食者,希望他們可以準備素菜餐點。民宿的主人是知道了,然後精心準備好豐盛的海鮮(他們就跟香港那大牌擋阿哥一樣都以為素食者就是不吃肉類而已)——結果最開心的,就是我男朋友了,一個人把兩份餐點吃完。民宿位置偏僻,沒有便利店在附近,那個晚上我就只好以燕麥片果腹。

 

—「Happy Cow」 App 助搜尋就近素食店—

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牙買加風素食 Jah Jah by Le Tricycle Address: 51 Rue De Paradis 75010 Paris

牙買加風素食 Jah Jah by Le Tricycle
Address: 51 Rue De Paradis 75010 Paris

全素越南菜 La Palanche d’Aulac Address: 13 rue Rodier, Paris, France, 75009

全素越南菜 La Palanche d’Aulac
Address: 13 rue Rodier, Paris, France, 75009

然而,這樣的情況其實很少發生,也可能是電郵表達得不夠清楚吧。其實,世界上有很多地方也流行素食,例如泰國、台灣、柏林、倫敦、紐約、洛杉磯等等。可能是宗教因素、又或者是愈來愈多人關注健康,找素食餐廳並非難事。

現在的科技一日千里,只要你手上有一部可以上網的手提電話,要找素食餐點就更容易了。無論是在Google或任何搜尋器輸入關鍵字如地點「巴黎」、「涉谷」,再加上「Vegetarian」、「Vegan」等字眼,即時會有很多媒體報道或網誌文章出現。最近我更喜歡用Google Map,只要輸入「Vegetarian food near me」,便會把附近的素食餐廳從地圖中顯示出來!

此外,手機應用程式「Happy Cow」我也是非常推介的。無論是全素餐廳、蛋奶素餐廳,或有賣素食食材的商店,只要一搜尋,就可以把在你所在位置附近的店給找到。而且,我最喜歡它的地方是,它具有用戶評分和價位,那就可以參考更多資料了(以防中伏)!我2017年到巴黎旅遊時,也在住宿地方附近找到了兩間素食餐廳,一家是非常美味的全素越南菜館,另一家則是牙買加素食小店,有熱狗和炸香蕉「薯」條!朋友去法國愛吃海鮮、芝士;我到法國愛找全素美食。牙買加菜,你沒有試過了吧?!

 

— 在農夫市集中尋「寶」—

最後一個小貼士是推介大家,可以找些有煮食設施的住宿,例如從Airbnb搜尋房源。假如,真的找不到素食餐點,那就可以自己下廚做!

這也會讓你發現更多的樂趣——每個國家的農夫市集,也是我最喜歡去的地方。走過這麼多市集,意大利的市集還是最叫人難忘。無論是農夫自家耕種的蔬果,還是親手造的糕點、麵包、薄餅、芝士、香料和醬汁等等,因為充滿著意大利的陽光和土地的養分,每一樣的品質也是非常高,也超級美味。

新鮮、五彩繽紛的蔬果讓人垂涎。我記得,那次到意大利背包遊的我想省錢,每天的早餐也自己準備——結果就買了一大堆時令的水果吃;也有幾個晚上,我在住處下廚煮意大利粉。相信我,在不熟悉的地方逛市集,和當地的小販農夫打交道,親手用新鮮的食材做餐點,將會是你旅程中,其中一個最難忘的回憶。