JESSICA Magazine
30th Jun, 2017
90後的我，年紀不大、也不小... 也進入了需要使用保養品保養的時期了。在保養上，我是很Minimal的(其實我有咩係唔Minimal?) Anyway，我想分享一下這陣子的我best picks。
在這20幾年，我的皮膚問題有幾項是比較「需要關注的」：
1. 雀班
我應該小學就開始長雀班。中學一次去完沙灘後發覺兩邊腮紅位長了數不盡的班班，那時候我便有預感我一輩子也離不開這些"Angel's Kisses" (外國有個說法說雀班是小天使吻過的痕跡，多浪波)。 每年、每個夏天過後，我的雀班也是多到「我都唔想再數」，其實已進入放棄狀態。奈何三年前，我發覺一點一點的雀班開始成位比較大的黑班，兩邊臉各有一大粒！啊... 才發覺預防勝於治療，"Nothing is too late, right?" 再去找防曬...
但我對防曬的印象的確很差，黏膩感、又會長痘痘/暗粒，要找到好的防曬實在有難度。最近我在試用 Mi Ming Mart 袁彌明生活百貨 的物理性防曬(在fb看了很多video，忍不住買了...)；用了一星期，感覺很不錯。這一星期膚質保養很好，就算在泰國旅行了幾日，也沒有曬黑，也沒有長粉刺，感覺就是不是化學性會比較好。期待歐洲之旅它也可以給我更多驚喜！此外，我也很喜歡 Biore 的防曬露，水潤不黏膩；可是使用用量要多，要多多多擦才有相應的防曬效果。
2. 保濕 + 粉刺
我的膚質其實很奇怪，乾性、卻會長粉刺，油脂問題一直也有、內分泌失調時更嚴重... 所以會上美容院針清什麼的，每一次都「眼水都流埋」，之後幾日也最好不會見人，因為臉傷口很多... 敏感和皮膚薄的我真的不敢亂用Skincare的東西(寧願不用...)。
the herb farm是我最近用過，最喜歡的。第一次見到它們其實在 Green Common 看到，再上它們website research，發現他們全部也是用Natural Herbs所造的，100%天然，家庭式經營... 最重要的，是"Living a natural life shouldn’t cost a fortune or cost the earth." 對！經常覺得天然的東西大多貴得嚇人，不過他們卻很實惠，全因他們相信天然材料應該會每個人都買得到的... Hey, 昨天晚上試用全套Skincare system(又是online shopping實在太方便了...)，今天早上起床照鏡時看到有Natural Glow。Natural Glow! 還未說他們的天然香味讓我睡超好... 好，你們的Branding Belief和products成功得到我的歡心，全因... 我也真正相信，我們身體、皮膚真正需要的，是天然、又sustainable的東西(還是Cruelty Free喔)。有興趣的你們，也online search一下吧！
那些多飲水啊、吃清淡一點啊的話不多說；女生，其實也是要好好保護、愛錫自己，對嗎？
29th May, 2017
今年母親節，因為哥哥去了歐遊20天，沒了米飯班主請吃飯。
我就想... 應該和媽媽做什麼慶祝好呢？小時候好喜歡跟媽咪行街，但現在一街也是一模一樣的商場，我們母女倆也不太喜歡... 想了一個星期，建議過：「不如去食自助餐。」媽卻說唔好... 最後，我決定帶媽咪經歷一下我平日的工作天會去會做的地方和事。去我長大的一區，深水埗。
第一站，看展覽。
common room & co. 的「設計時代」展，由在Facebook得知就一直想去，不過卻一直找不到時間！突然發現母親節那天是展覽最後一天，便找媽咪同我去。媽咪以前是做印刷行業的，所以我們一個對海報設計好興趣、一個對海報所刷有興趣。我算是找對了同伴行展覽了吧！（展覽海報好美，卻因為不想浪費就請媽咪幫我拍照當留念。媽咪也是Instagram Mum。）
第二站，和媽咪行大南街。
跟媽咪介紹了平日我經常工作會去的咖啡店，common room & co. 和 Cafe Sausalito。媽咪說，這邊現在靜了很多，以前買布可是很多人、人來人往的。其實我平時拍攝、做衣服很多時也在這邊買布和其他材料。深水埗其實真的是手作、拍攝、設計人的天堂，種種原材料和配飾也可以找到。
第三站，去Green Ladies Shopping。
「嘩，我想去呢間野好耐喇！」在門口經過時，媽媽跟我說。對，我記得上次和三位台灣來的朋友在西營盤的分店待了大半個小時試衣服，她們異口同聲的說這是在香港她們行過最棒的店！Green ladies 以寄賣模式營運的環保社會企業，積極推動及鼓勵二手時裝買賣。我和媽媽也找到喜歡的衣服，也選了一條scarf給嬤嬤，最後當然是我付款。這份母親節禮物也太有意義了！
第四站，食brunch飲咖啡拍拍照。
平日我工作不可以缺少的事。Urban Coffee Roaster 無論是咖啡還是食物，也非常用心、好吃。當然我也幫媽咪拍了照。其實這樣舒舒服服的坐下、談談天、吃好吃的食物，就是很好的節目了。
當人人也在母親節下消費，買禮物、吃飯；我也跟媽咪買禮物、吃飯。不過，更多的，是讓她了解到我平日到底在做什麼。聽過無數次媽味跟親戚朋友說不知道我在做什麼；我也心想：其實要我解釋，也需要點點時間。這樣的節目，沒有花費很多，沒有什麼很貴的禮物、也沒有什麼高級餐廳的食物，對我(不知道媽咪怎樣想)來說，已經是過得很快樂的一個下午。
有母親，天天也是母親節。
你的「母親節」，和媽咪做了什麼呢？也許每個周未，也是大家的母親節。
28th Mar, 2017
我的舞蹈老師，是我素食路上的啟蒙者。我十六歲跟他學舞，那時候他已經吃十多年素了。那年中七高考暑假，跟他當小助教，也會常常去食素；那時覺得老師很利害，不吃肉也飽肚，他的確是我生命中第一個身邊素食的人。只不過，發育時期的我，最喜歡的還是吃肉...（還記得細個最喜歡去据扒...）
之後五至六年，也一直跟老師跳舞的我，看到他「無肉食也有氣力跳舞」、「不吃肉也一直超健康」，也有試過每次幾天的Green Day。直至三年前，爸爸過世了，我接近兩個月不吃肉、不吃海鮮。那時候，蛋會吃、鍋邊素會吃、有肉煮的湯我也會吃（像蘿白豬骨湯不吃豬骨照喝湯）；雖然不嚴格，但也是開始吃素的起點。
過後幾個月，回歸吃肉。我記得剛開始重新吃肉，有種很期待、很開心的心態：去譚仔可以吃炸醬了！可以吃我最喜歡的三文魚刺身了！可去打邊爐吃牛肉了！去台灣可以吃雞排了！等等等等... 不過，開心的時間過得特別快，吃肉後的幾星期，我發現身體開始出現問題。從小腸胃不好的我，便秘問題更嚴重了；除此之外，一直也不會長痘痘的我皮膚也開始長粉刺（還會發炎）！那時候還覺得，是否二十四歲人才開始青春期啊？！不過，其實心知道是因為飲食習慣導致的... 所以想吃全素的想法在心裏漸漸地強大起來。
那時候突然想起幾年前第一次聽到老師及朋友去瑜珈斷食營的經驗，說排毒很有用啊，是很relax的假期、很「治癒」的假期，讓我也想試一試。所以，二十四歲那年的生日，自己一個人飛到台南參加五天的瑜珈斷食營。五天中，完全改變了我對食物的看法。知道了蔬食料理不但易做也很好吃（不再是記憶中的素就只有酸齋）、也開始喜歡上吃生果和喝果汁後輕盈清新的感覺、慢慢意識到肉食對身體的負擔和學習到素食對心靈上的正面影響。五天過後，覺得自己是從內到外的轉化了，也答應要對身體健康負責，決心改變飲食習慣。
以下幾個小貼士給剛剛開始吃素/想轉吃素的你：
1. 不要心急，清楚了解自己想吃素的原因。
我有的吃素的朋友是因為宗教，有部分則是因為對動物不不道德的原因。其實也有很多文章寫出，人體的牙齒、腸胃其實比較適合素食，而肉類等等對人來說是難以消化的食物。找到原因才有堅持下去的理由。
2. 多了解素食的食物選擇。
剛開始的你，可能苦惱找不到替代品。出街吃飯有時會覺得太少選擇，那就要開始學會自己做。綠色蔬菜的顏色越深，營養越多：提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K，對預防骨質疏鬆有益。植物蛋白質最佳的來源是豆類和堅果類、和現時很流行的superfood藜麥。女生最留意的補血問題：「鐵質會唔會唔夠？」「我貧血，臉色又蒼白，食素不太好吧...」說實話，患有中度貧血的我，起初吃素的時候，頭半年我也未慣；不過，之後多看文章，多吃葡萄乾、紅棗、紅菜頭等補血食物，現在身體已經正常了，輕盈了的我做運動也更有力呢。
3. 相信，並且喜歡做自己。
既然決定了從飲食習慣上改變，便要學懂欣賞自己的生活方式。吃得清淡，很快你會發現自己生活上的要求愈來愈簡單，什至對物質上的追求也愈來愈少。簡單就是美，這一刻起就從最基本的飲食上做起吧！
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分享一個不敗食譜，只要材料新鮮，最簡單的煮法（撈法）就最好吃了！
無添加超懶沙拉
材料:
新鮮沙拉菜（生菜、菊苣、火箭菜、紅萵苣、橡木生菜）
蘋果（紅、青各一）
橙
橄欖油
甜醋（Balsamic Vinegar）
黑椒
海鹽
合桃、南瓜子
做法簡單，把以上切開、撈埋，就可以吃了！
我不喜歡做現成的沙拉醬汁，有時候芝麻醬、凱薩沙拉醬是很高脂和高糖分的。自己弄就可以控制分量了。
對，作為素食者，學懂煮食是很重要的！慢慢更會發現習慣開始煮食、甚至會愛上行街市、去研究賣有機食品的店，和不停去試素食餐廳，再研究人家的食譜... 下次回家自己造。（很快更發現錢慳好多呢...）
好介紹:
Magic Season Organics 送上門的有機菜好新鮮又方便，對沒時間行街市的我感到非常興奮，還有很多選擇呢！(www.magicseasonorganics.com)
12th Mar, 2017
上回講到，身為素食者的我如何看上去好像很「麻煩」。
的確，在吃素的初期，我是被家人、朋友視為挺麻煩的。鍋邊素不吃、素肉製品不吃、菇類也不吃... 結果，所有飯局，為了避免尷尬，我也試著避開。只是，暗底自己是還很想見家人和朋友的... 不過，現在的我已沒有這想法了。因為我找到一個讓大家也舒服的方法 - 可以見朋友，可以一起吃飯，我也可以繼續當我的素食者！只要做到以下幾項，你也會發覺堅持素食也不難喔。
1. 主動提議餐廳選擇
很多時候，其實並非身邊朋友不想遷就你；而是他們對沒吃素的習慣來說，的確不太清楚素食有什麼選擇。這個時候我覺得自己也有責任提議選哪一家餐廳啊！一開始，最常用的是Openrice，貪它夠方便，直接打「素食、無肉餐廳」就可找到素食餐廳。但最近，我更喜歡瀏覽一些Facebook群組，例如：「香港素食」(https://www.facebook.com/hkveggie2015)，素食青年(https://www.facebook.com/groups/veggieyouth/)等等，上面有很多朋友分享素食餐廳/提供素食餐點的餐廳，也會分享他們在哪裡吃到好吃的東西。其實一打開他們的專頁，照片就已經讓人食指大動了！此外，我記得之前Facebook有朋友製作過全港素食地圖；其實每一個港鐵站，也至少有一、兩間素食餐廳選擇的。我也喜歡多留意身邊素食朋友的介紹，一見到想試的就Bookmark（我好喜歡在Instagram看美食照...）；這樣的話，需要找餐廳的時候，腦裡已經有很多「貨」了吧！
2. 用餐前，作餐廳的資料搜集
這適於普通有提供的肉食，卻不知道有沒有同時提供素食的餐廳。你總不想和朋友到了餐廳以後，才發覺自己沒什麼可以吃吧。（自己沒趣之外、朋友也會覺得不好意思）在平時的飯局，在朋友提議餐廳後，我會先上網看該餐廳的餐牌，看看有沒有素食菜色。有時候，假如餐廳是真的沒有素食菜色（例如日本菜/泰國菜），那我便會試著直接打電話去問。「我是素食者，海鮮和蛋也不吃，請問你們餐廳有什麼選擇嗎？」很多時候，大部分（不是連鎖經營）的餐廳，也會主動提供其他選擇，說可以以其他蔬菜代替肉類、或走掉肉類烹調菜色。這也是我喜歡到小店吃飯的原因，有時候，吃素，是真的很靠人情味。這兩年，在我到過的餐廳中，大部分其實也歡迎素食者的。最近我去過一間中菜餐廳，突然很想吃麻婆豆腐的我，老闆娘主動跟我說可以走肉！實在太感動了... 其實我是很喜歡吃辣的啊（可是在吃素以後都沒吃過...）。
不過，提醒大家，最好還是先打電話通知餐廳；這樣一來他們有準備、也樂意招待你；二來你又吃得開心，朋友也同時吃到他們喜歡的食物！
3. 清楚解釋自己的飲食習慣 和 對自己負責
切忌抱著「是但啦、就你地啦！」和「你地食啦，我坐下得喇！」的心態。本應是開心的飯聚，卻很容易因為你這樣想而尷尬起來，也會令身邊家人、朋友感到難過。可以做到這點，對我來說也絕對不容易：以前我總是很想遷就朋友，卻「專登」忽略照顧自己。到後來，我發現，這樣根本不會讓他們感到方便、因為「唔使理你」；他們是愛你的，總不會想看到你這樣子！反而，自己做決定，選擇吃哪家餐廳、叫什麼菜色、怎樣餵飽自己，才會令自己、和讓愛你的他們放心，快樂。現在媽媽更會為我研究素食菜食，一家人吃飯的機會也比以前更多！
最近，我吃過一家很有心思的小餐廳”a side b side”，他們有提供的肉食、也有很好吃的素食。當我打去訂位子的時候，問他們有沒有素食的菜色，「我們有一半的菜色也是素食啊！」打正明義”Farm to Table”，的確全部也是新鮮使用本地農場的出品。很有創意的Fushion菜，我把菜單中的素食全都叫了，男朋友也吃了他愛吃的小食炸魚和主菜帶子意大利飯。每一味菜也在我面前做，每一道也是心思。當中我最喜歡啤梨蒟篛配茉莉花茶，是完全不甜、卻有淡淡清香... 全素者也可以吃啊！店員更和我說他們之前有人全素意大利飯，之後季節到了會再推出，叫我下次要回來試。喜歡用心造的食物、喜歡店的裝橫、氣氛，更喜歡他們的人情味。
19th Feb, 2017
相信身邊朋友也知道，我吃素已經兩年多的時間。原因很簡單，不想吃。也因為小時候腸胃一直不好 - 經常肚子不舒服、也有便秘等問題... 早在二十歲已經想過吃素，可惜還下不了決心，還是好喜歡吃肉... 可是，兩年前去台南參加斷食營，一試五天全素、每天吃新鮮蔬果所製的美食，將我對食物的看法完全改變了。相信我，如果你覺得蔬果不好吃而排斥蔬食的話，那絕對是因為你未吃過用心製造的美味蔬食料理。
可是，從小到大一直也算是食肉獸的我，吃素的路並不簡單。因為家人、朋友大部分也是肉食的；當外出吃飯時，香港人最喜歡的火鍋、韓燒、煲仔飯，為了朋友不要覺得不好意思，也不想每一次也要他們遷就，（因為我也不吃鍋邊素），這類飯局我一概缺席。試過去大排檔吃飯，問排檔阿哥「有咩係素嘅野食？」他說了一大堆今日海鮮好靚、蒸魚也不錯的東西。當我跟他說，其實素食是不吃海鮮的。「下，魚都唔食得，咁你食咩啊？」眉頭一皺的排檔阿哥如是說。
吃素的頭幾個月，我發現在外頭餐廳吃飯的話，其實根本吃不飽。你也許會會問，中餐的羅漢齋你可以吃了嗎？西餐的菇菌意粉你也可以吃吧？不是，這些我都不吃。羅漢齋中很多素肉製品，經過很多加工程序，常常會吃進許多食品添加物。另外，菇菌在瑜珈的食物觀上看，是憜性食物（會引起懶惰、疾病和心靈遲鈍，對心靈有害）。因為菇菌生長在陰暗潮濕的環境，所以被視為屬於「濕」的食品，多吃會使身體變得「濕氣重」，使身體有「內濕」症狀。也許你也知道，敏感、濕疹患者其實也不宜吃菇菌。
於是，你能夠想像在任何一間餐廳坐下後，我要想多久才可以決定吃些什麼嗎？最不能想像的事，我花了多少時間才慢慢讓家人明白、接受，變成會煮我愛吃的東西給我。（相信我，雖然文章中的我比較像很麻煩的素食者；下回再分享說這兩年的身路跟心路歷程，和証明我是一點也不麻煩）
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這次讓我分享一下愛吃甜的我，自己研發的《全素French Toast》。
材料:
全麥吐司麵包
植物牛油
水果（士多啤梨、藍莓、奇異果、紅莓）
果仁
楓糖漿
1. 把全麥吐司麵包塗適量的植物牛油。
2. 放進預熱150度的烤箱烘烤，三至五分鐘便有酥脆效果！
3. 把水果切小粒。（其實放什麼水果也可以，香蕉我也好喜歡！）
4. 把烤好的吐司拿出，舖上水果及果仁（我選了南瓜子），再加上一點點的楓糖漿。
5. 好吃的超簡單全素French Toast在五分鐘就完成了！
23rd Jan, 2017
不知道是否因為小時候常在顏色配搭出錯（畫畫方面都是中中平平的成績...），少年期也常把完全搭不了的顏色穿上身，什麼橙色運動外套搭紅色Tee，回想起也很嚇人的；所以長大後慢慢了解到顏色配搭的重要性，很少容許自己把超過兩種顏色穿上身。慢慢地，後來更喜歡只穿一個顏色。
可能大家會疑惑：那會不會太單調？我想說的是，平均一星期我也有五天以上也只穿一個顏色，而毫不單調的。我可不是只會穿全黑啊！好處是除了顏色上不會出錯，配搭得宜的話時尚度也會大增 — 所以今次想分享一下我的幾個貼士。
比較初級的，可以嘗試由不同的深淺色度（Tone on Tone）試試。好像我喜歡的主色調藍色，最容易當然是淺色調配深色，看上去層次感分明，也有讓人看起來很舒服的感覺。推薦給新手的，可以選擇牛仔布的打扮，像相片中的淺藍色上衣配深幾度藍色的牛仔褲，Total look 看上去更休閒。
第二項可以試一試的是配搭不同質地的衣物。例如上身穿棉質，下身我會選擇絨/絲質；上身布料輕的話，下身我會配搭厚一點的布料的，讓全個造型看上去無論是質感、層次感也更豐富。
假若頭兩樣已掌握得宜，我推薦大家不妨試試大膽作套裝打扮 －一整套相同質料、顏色、連深淺度也一樣的造型。其實很多時候只要單品的剪裁得宣，單穿也很容易突出個人氣質。這時候的小配飾，像手袋、鞋子就可以多花心思，讓它們成為Monotone造型的焦點。
這兩年Monotone也大行其道，大家可以試一試不同的打扮，也許會給自己一個驚喜呢！
23rd Dec, 2016
14th Dec, 2016
女生總愛買東西 - 衣服、鞋子、配飾至近年我喜歡的家品等等都喜歡買。只是，什麼東西才買得對？你我總有過買了穿了一次便不想再穿的衣服吧（甚至有些穿出門也沒有，只在家試過照過鏡子）... 不再想花無謂的金錢，同時也為環保盡一點力，也許我可以介紹幾樣近一兩年我衣櫃中一定擁有（看門口）的單品。
1) 白色上衣
基本的純白上衣，無論是恤杉、背心、連身裙 - 一概是我最喜歡的頭一位；穿搭的可能性幾乎是無限。你們可能會有這個想法：我喜歡穿黑色，因為可以看起來瘦一點... 那就錯了！深色總是有種沈沈的感覺；穿起白色時其實會特顯臉色看上去比較有朝氣。在放假約會的時候，我特別喜歡穿白色配牛仔褲 - 經典又超簡單的造型輕易就完成了！
2) 條子上衣
我實在想不到不穿條子的原因 - 天啊！誰也會愛上那種隨意又簡約的法國女生味道吧！對於配搭條子單品，我總是樂此不彼... 穿高腰A-Line裙子？配條子上衣塞進腰間吧！穿Boyfriend Style鬆鬆的牛仔褲？配條子上衣讓造型自然從容又不失帥氣吧！想不到穿什麼？條子上衣絕對是衣櫃中No.1最穩陣的單品。剛好近年有更多不同的條子款式，像傘型上衣和拼布上衣等等，也讓條子的百搭度更高。
3) 高領上衣
女生怕冷（我把頭髮剪短後更怕風吹），冬天冷的時刻總想把身上每一寸皮膚也覆蓋著... 這時候最好的就是高領上衣了。我會形容它為最「Effortless Chic」的單品，穿上後總有優雅的氣質，更散發一點點復古的味道... 喜歡穿層次感的女生，可以內搭恤杉，在衣擺下方露出一點點，即時令整個造型加分呢。
其實，大家可以留意到我介紹的幾款也是非常基本而經典的單品。時尚的感覺是以穿搭散發的，而不是盲目追求潮流而穿一些根本與自己不對的風格。你覺得她很美，很Stylish，其實是因為她懂欣賞自己的天然美。女生們，你也會試一試忠於自己，擁有屬於自己的生活品味，明白「Less is More」的道理嗎？
21st Nov, 2016
記得在中學生的年代總是留著一把長髮，長及腰間，愈長愈好。那時候總是紮起一條馬尾，仿佛像女神般就必須擁有一頭豐盈的微曲頭髮。那現在呢？
直至一年多前決心想變一變造型，把頭髮剪至Pixie的長度。天啊，那其實是我活了25年的轉捩點；超短髮不單只讓我吹頭時間省很多，造型也更多變化... 很多身邊的女生也問我：「這麼短的頭髮，是不是只能限於Boyish的造型啊，那我以前的穿衣習慣是否要有大改變？會不會讓人感覺太男生啊？」所以今天我決定要說一說我日常的造型，告訴大家：短髮的可能性比你想像中更多！
當然，當日未剪髮的我真的蠻女性化的。但剪頭髮後呢？穿搭上我還是一樣很女性化，只是我更多了小男生的型格感覺。在衣服的選擇上我一向都奉行「簡單、經典」，一件衣服只要剪裁優質、設計好看，配搭的可能性當然更多。這次我想分享的是幾個比較具個性、型格的造型；和幾個比較優雅和女性化一點的造型。
男孩風，當然不能缺少套裝。一向喜歡男生穿西裝時的帥氣感覺，剪短頭髮後個性氣質更配！我喜歡內搭白色Tee或背心，把整體造型帶來一點休閒感覺。我喜歡穿長版的西裝外套，可以把全身比例拉長了，顯得身型更高和有顯瘦的作用呢。套裝更可以省卻很多配搭的時間，上班前多睡一點也不難吧。
至於女性化的造型，無論是連衣裙，還是高腰的A-Line Skirt，也是我常穿的單品。束腰裙除了把比例拉長，更能把腰線突出的，柔美的造型容易的就完成了。流行了一段時間的露肩上衣也是我喜歡的單品，可以把氣質瞬間提升，也把女性獨有的性感鎖骨和肩頸突出。我也推介短髮女生可以多用小飾物造型，例如小圍巾、頭巾、Chocker、耳環等等，突出剪短髮以後才能清爽看到的肩頸位置喔。
最後，我想說的是，無論什麼髮形、什麼體質；女生只要自信滿滿，有漂亮的內在，就是最美的。Have fun playing with different styles, Girls!